Não é a fruta in natura, mas o extrato seco do fruto da planta Synsepalum dulcificum. Não sabe o que é? Sem problemas, a gente explica.
A planta produz um fruto que contém uma substância chamada miraculina, uma glicoproteína (leia-se uma estrutura protéica ligada com um carboidrato). Até aqui tudo bem, glicoproteínas são comuns nas nossas incríveis plantinhas.
A miraculina é diferente. Por algum mecanismo ainda não muito bem descrito, a substância consegue interferir nas papilas gustativas, principalmente na nossa percepção do gosto azedo/ácido transformando-os em respostas doces. Isso mesmo. Tudo que é azedo ficará doce depois de comer a fruta ou o extrato dela.
Já faz um bom tempo que conheço a dita, estava louco atrás da fruta (quase impossível aqui no Brasi) ou das pastilhas do extrato. Adivinha o que aconteceu? Consegui colocar as patinhas mãos numa caixa das pastilhas!
Ganhei da Miss A. Ela sabia que eu queria, e me deu de presente. A caixa veio dos EUA e provavelmente foi adquirida via Think Geek. Chega de papo e vamos ao teste em vídeo!
[Link do video: Miracle Fruit]
A ação da miraculina realmente funciona como pode perceber, é bem estranho além da zuada legal no paladar. Não saberia dizer quanto tempo durou o efeito, como testei de noite justamente por causa disso, para não ficar com o paladar alterado durante o dia.
A lista de produtos testados:
- Limão taiti
- Limão siciliano
- Maracujá azedo
- Vinagre de vinho branco
- Vinagre de tangerina
- Vinagre balsâmico
- Vinho branco
- Mostarda dijon
E você, se animou com a possibilidade de tudo, teoricamente, ser doce? heheheh
Conheça a Miracle Fruit: http://t.co/scUUojpY
Conheça a Miracle Fruit http://t.co/tOpuAf1C via @pratofundo
Muito bom o vídeo! Em determinado momento achei que a miraculina havia transformado você no Michel Teló (nossa,nossa,kkkkkkkkkkk).
Luciana, nossa… hahahahah judiou agora, hein?
Nossa muito interessante a história da planta.
nossa que diferente..nunca tinha ouvido nada sobre isso…fiquei muito curiosa…..parabéns pelo blog
abraços
camilla
aaai disfarça…eu fiquei tão empolgada que nem percebi onde as pastilhas foram adquiridas!
Obrigada VH-san!
Vitor, me diverti muito assistindo seu vídeo. Adoro experiencias gastronomicas (se é que dá pra chamar assim) novas. Muito legal e eu nunca tinha ouvido falar dessa frutinha!
Abraços
Vitor adorei o video, parabéns!
Fiquei curiosa, mas vou continuar com os azedinhos! bjs
Vitor, o efeito durou quanto tempo ?
Eu já pude provar a fruta in natura e achei o efeito o máximo!! Posso enganar minha boca, mas não o estômago que reclama da acidez!! heheh
bjs
aaahhhh onde vc conseguiu??
to atrás disso faz tempo e não consigo encontrar!!!
queria a fruta mesmo, mas as pastilhas já servem…
=DD
Vamos ler o artigo que nele está escrito, né! :)
Vitor, eu ri muito. O video eh muuito divertido. Sera que o shoyu tambem vai ficar mais docinho? :P
Hum… acho que não. Shoyu não é azedo, neam.
hahaha, seu estômago deve ter ficado ótimo depois de tanta coisa ácida rsrs
Ah, ficou lindo! Leia-se: zuado que é uma beleza. Tomei muita água depois, heheh
Que legal essa fruta!!Adorei o vídeo, muito engraçado…será que o amargo, ela não altera nada? bjinhos!!!
Do amargo, não alterou não. Provei o sherbet de chocolate e não teve mudanças significativas.
hahahahah adorei os “nossa!! nossa!!”, ri muito! Ficou bem divertido e é mt interessante, não conhecia a tal fruta :)
Noooosssaa! Hahahahaha, a pessoa aqui tem um vocabulário muito rico e vasto como deu para perceber, hahahahah
Você precisava ver a minha cara quando você foi colocar o limão taiti na boca :o
Eu pensei, ai meu deus! ai meu deus! hehehe Já sentia o atrito em meus dentes :s
Eu fiquei impressionada com essa descoberta :o
Adorei o post e o vídeo mais ainda. Você faz carinhas muito engraçadas também!
Um abraço,
Queila
Estou com a boca cheia de água e sentindo o gosto de tudo o que você experimentou. Eca, eca, eca, eca….
Hahahaha, morri de rir, já no final parece que você tá falando francês, rs.
Luna, eu que bebo vinho e você que fica bebinha? Francês? hahahahahah
Se isso adoçar gente azeda, vou mandar vir um contêiner pra distribuir entre um povo aê.
Hahahahahahah!!!
Agora que vc já foi cobaia eu vou criar coragem pra experimentar a minha!!