Algumas bananas dando sopa (na verdade, madurando rápido demais) e dois restinhos de doce de leite e creme de avelã. Além é claros das próprias.
Daquelas receitas práticas e rápidas que sujam pouca coisa. Rendeu um bolo úmido, com mais chocolate do que o imaginado e com o sabor inconfundível das avelãs.
Ah, as donas bananas também aparecem bem como de costume.
Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelãs
Rende: 1 bolo, forma inglês
Ingredientes
- 200 g banana nanica (cerca de 2 unidades)
- 195 g farinha de trigo
- 120 g açúcar cristal
- 120 g leite integral
- 1 ovo
- 115 g creme de avelã
- 100 g doce de leite cremoso/pastoso
- 60 mL óleo vegetal
- 85 g avelãs (torrada e picada)
- 2 g sal refinado
- 6 g bicarbonato de sódio
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL.
Modo de Preparo
- Aqueça o forno em 180ºC, untar com óleo e polvilhar farinha de trigo uma assadeira de bolo inglês.
- Misturar a farinha de trigo, sal e bicarbonato de sódio. Reservar.
- Torrar as avelãs e picar grosseiramente. Reservar.
- No liquidificador juntar ovo, banana, óleo, açúcar, leite, creme de avelã e doce de leite. Bater até ficar bem homogêneo.
- Verta esse creme de banana sobre os secos previamente misturados. Mexer até ficar bem homogêneo. Junte metade das avelãs na massa.
- Transfira para a forma preparada, salpicar por cima o restante das avelãs. Assar a 180ºC por 50-60 minutos, aproximadamente. Faça o teste do palito.
Informações nutricionais
Calorias: 350kcal (18%)
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PALAVRA-CHAVE: bolo de banana fácil, confeitaria brasileira
Fiz sua receita e ficou muito boa mesmo!!! Não ficou muito doce, nem enjoativa. Uma delícia!!! Obrigada.
Eu fiz, muito bom.
Parece um bolo seco e doce mas é úmido e doce na medida.
A banana fica bem discreta.
A avelã faz é que rouba a cena.
Valeu Vitor! Hummmm
Olá.
O doce de leite me pareceu ficar meio perdido em meio a tantos sabores… Vale a pena realmente usá-lo? Talvez coalhada seca (sem azeite e sem sal, claro, feita em casa) no lugar fosse melhor.
Não fiz a receita ainda, mas estou pensando em fazer e fiquei me perguntando sobre isso.
O doce de leite não aparece no bolo no sentido de gosto, porém agrega dulçor e umidade ao bolo. A coalhada vai dar umidade, e será necessário mexer na quantidade de açúcar, ok?
oieee,adoro o seu blog e achei lindo esse bolo,só fiquei com uma dúvida esse creme de avelã é nutella?
Também, é a marca mais famosa de creme de avelã. Certim?
Receita otima, pratica, bonita e ainda light? Sim, pois tenho certeza de que e light -assim engano minha cintura. Abs!