Sabe quando você quer uma sobremesa, tipo pudim? Mas qquer algo mais fácil e rápido: Pudim de Maria Mole Sem Forno Fácil Prático.
Até algum tempo atrás eu não conhecia essa receita de pudim de maria-mole. Fui tomar jeito quando o Marcelo Katsuki postou a receita.
A curiosidade bateu e revolvi testar. Além de ser bem fácil, o que demora mais é o tempo de geladeira. Afinal, precisa ficar gelado igual ao pudim tradicional.
Achei que a maria mole sabor de coco deixaria com sabor de coco muito forte. E olha que não ficou? Tudo bem que acrescentei extrato de baunilha para dar um gás no sabor.
Só fiquei na dúvida de como chamar: pudim? flan? gelatina?
Como não vai ovos e nem ao fogo, aquela textura de cozido do pudim tradicional não aparece. Lembrou bastante flan, mas pensando bem é praticamente uma gelatina de leite, não?
Independente do nome, vale bastante a pena. Textura que derrete na boca.
Pudim de Maria Mole Sem Forno e Sem Ovo Fácil e Prático
Ingredientes
- 1-1/2 pacote maria mole sabor coco (50g/pacote)
- 100 mL água (fervente)
- 100 g açúcar cristal
- 200 g creme de leite UHT (caixa/lata, 20-17% gordura)
- 395 g leite condensado (lata/caixinha)
- 300 mL leite integral (ou desnatado)
- 10 mL extrato de baunilha (ou 5mL essência)
Modo de Preparo
- Dissolva a maria-mole na água fervente, misture para dissolver bem. Reserve.
- Faça o caramelo com o açúcar diretamente na fôrma de pudim (se ela puder ir ao fogo). Espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
- No liquidificador bata creme de leite, leite condensado, leite e baunilha por 2-3 minutos.
- Acrescente a mistura de maria mole dissolvida ao liquidificador, bater por 3 minutos.
- Coloque na fôrma caramelada, levar à geladeira por, no mínimo, 6 horas. Ideal desenformado no dia seguinte. Mas se fizer de manhã, de noite já dá para desenformar.
Dicas
- Maria mole: o “1/2” pacote é necessário, caso não coloque o pudim fica bem mole. Se não quiser colocar, acrescente 5g de gelatina em pó no lugar.
Informações nutricionais
Muito boa suas receitas
Hummm! Parabéns fiquei com água na boca.
Estou adorando o seu blog, Vitor! Faço esse pudim de maria-mole há muitos anos e não tem nada mais prático, mas sempre me perguntei se daria certo fazer com gelatina e leite de coco. Obrigada, vc solucionou minha dúvida!
Os dois dão certo, mas por comodidade prefiro a gelatina, heheheh
Vitor, fazemos esse pudim aqui em casa tem mais de 30 anos, diliça total!
Minha amada mãe o nomeou de “pudim de preguiçoso”…
Foi a primeira sobremesa que eu fiz para o marido, que não gosta de doce mas comeu quase metade de uma sentada só – e botou a culpa na gata.
Ah, eu só diminuo o ponto de doçura, acrescentando mais creme de leite e sem fazer calda.
Lia…. Morri…. hahahahahahahahahahahhaha…. Coitada da gata… hahahahahahahahhaha
adorei seu blog e suas receitas, parabéns! Também tenho um blog, ficaria muito feliz com sua visita. Beijinhos, Nane Cabral