Pode me acusar, sim. Eu sei. Uma avalanche de receitas de sorvete. Prometo que esta será a última do ano (bom…) e para fechar com chave de ouro, um sabor que praticamente meio mundo adora: nutella.
Ia chamar de pasta de chocolate com avelã (ou pasta de avelã com chocolate), mas ficaria muito grande, né? Então, vai de nutella mesmo que a mensagem será recebia.
Da mesma maneira que as outras sugestões (Sorvete de Caipirinha e Sorvete de Maracujá Fácil) é misturar e congelador. A parte difícil ficar em esperar gelar mesmo.
Como vai leite de coco e creme de leite tem uma gordurinha a mais, a textura agradece. Fica muito cremoso, a textura é incrível! Vale dizer que tende para o doce por causa da nutella que já tem açúcar e nem preciso falar do leite condensado. E fica com um sabor de coco suave ao fundo.
Para dar aquele contraste gostoso, no meio também vai avelã tostada com toda a sua crocância e sabor.
Já sabe o esquema, né? Não esqueça de dar aquele joinha amigo no video, assinar o canal e o mais importante de tudo: faça a receita! Tire aquela foto lyndra linda e marque com #pratofundo para eu ver!
Sorvete de Nutella Fácil Sem Sorveteira
Ingredientes
- 200 g creme de leite fresco/pasteurizado (gelado; 35% ou 45% gordura)
- 250 g creme de avelã (nutella)
- 350 g leite condensado
- 200 mL leite de coco integral
- 50 g avelãs (tostadas e picadas + para decorar)
Modo de Preparo
- Bara o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Tome cuidado para não virar manteiga. Reservar na geladeira.
- Misture a nutella com leite condensado até ficar bem uniforme. Na sequência, acrescente o leite de coco mexendo bem.
- Junte o chantilly batido e misture. Com um fouet fica mais fácil.
- Coloque as avelãs picadas e mexa bem.
- Transfira para um recipiente com tampa limpo, levar para o congelador por 6 horas pelo menos. Ideal: 12 horas. Se quiser desenformar igual semifreddo, forre o recipiente com plástico filme antes de transferir a mistura.
- Para decorar pode salpicar mais avelãs picadas, chocolate derretido ou mais nutella afinada (diluída com creme de leite)
- Fica firme, mas amolece facilmente.
Informações nutricionais
Olá Victor Hugo! Fiz essa receita e notei um gosto muito pronunciado de leite de coco. Usei 1 garrafa de 200ml de leite de coco Sococo. Coloquei 250g de Nutella original, mas o sabor do leite de coco se sobressaiu.
O sorvete ficou gostoso, sim, mas quase não senti o gosto da Nutella. Parecia mais um sorvete de coco com chocolate… Coloquei os demais ingredientes nas medidas da receita; só não usei avelãs moídas porque não consegui comprar. A cremosidade ficou ótima.
O que terá acontecido?
Não sei dizer. Quando fiz e testei, o sabor final é sempre bem forte de nutella/avelã, e o coco é suave.
Cremosidade muito boa…
Só achei que ficou com muito gosto do leite de coco e quase nada da nutella…
Pode usar leite de vaca ao invés de leite de coco?
Usou nutella mesmo? O sabor fica super intenso, fica justamente o contrário: sabor de nutella e quase nada de coco. A textura vai ficar diferente ao usar o de vaca.
Usei Nutella, Nutella mesmo… todo mundo que experimentou achou o gosto de coco bem acentuado também.
De todos os seus sorvetes, só esse esta dando errado ?
Esse sorvete é delicioso, melhor que muita sorveteria, faço sempre, fiz carolinas e coloquei o recheio desse sorvete, maravilhosas
Uau, sorvete de nutella sem sorveteira!
nossa, Vitor! Quero fazer issoooooooo
Ficou divino, mas um pouco doce demais pra mim. Serah que posso colocar menos leite moca e assim deixar um pouco menos doce?
Aproveito tambem para compartilhar que, ja pensando na quantidade de acucar (Nutella + leite moca), diminui um pouco a quantidade de leite de coco e substitui por whiskey. Huumm, deu um toque otimo! :)
Momento mais que perfeito! (Estou com um estoque de Nutella aqui). Aquela parte da calda de nutella sobre o sorvete é de babar!…Eu li o post sobre creme de leite. Moro no RS e temos nata, como tu falaste, desde 35% de gordura (light) até 45%, 48% de gordura. Mas a consistência é bem diferente do creme de leite fresco “de garrafa” como vejo em alguns vídeos por aí.Então a dúvida é a seguinte: posso substituir esse creme de leite pela nata? Obrigada desde já e parabéns pelo vídeo, ficou irresistível!
Pode sim, praticamente só uso esses cremes de leite mais gordo. o normal de 35% é bem difícil de achar onde moro. Vale lembrar que a variação nos teores de gordura influenciam na textura/consistência. Quando mais gordura o creme de leite tiver, mais consistente ele será. E nem sempre é bom tomar como base os vídeos, ainda mais se for gringo… a oferta de creme de leite lá fora é bem diferente da nossa.