Pudim de Panetone e Caramelo

[Vídeo: Pudim de Panettone e Caramelo]

Não tem como faltar sobremesa, mas o que fazer? Já tem panettone… fazer outra? Só tem que ser rápida! Isso tem nome: pudim de panettone e caramelo.

Para dar uma vida para aquele panettone já meio esquecido na geladeira, as sobrinhas, se ganhou, comprou ou fez demais. Dá uma cara nova pro bendito.

Pensa assim: é como se fosse a rabanada, só que assada. E ao invés do pão seco sem graça, é panettone saboroso! Tudo isso somado com caramelo. Não tem erro.

Dá para fazer aquela baciada na travessa ou porções individuais. Quente ou frio… imagina recém saído do forno e colocar uma bola de sorvete por cima? Pensou? De nada.

Aquele joinha amigo no video ajuda, hein? E não deixe de conferir os outros videos do Especial Natal também!

Pudim de Panetone e Caramelo por PratoFundo.com

Pudim de Panetone e Caramelo

  • Pré-preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Rendimento: 2 pessoas
INGREDIENTES
  • 200 g panetone (picado)
  • 2 ovos (batidos)
  • 125 g açúcar cristal
  • 20 mL água
  • 125 g creme de leite fresco/pasteurizado (40% gordura)
  • 125 mL leite integral (desnatado ou integral)
  • 20 mL whisky
  • 5 mL extrato de baunilha
  • açúcar de confeiteiro (opcional)
MODO DE PREPARO
  1. Aquecer o forno em 180ºC.
  2. Numa panela misture açúcar cristal e água, mexer apenas para distribuir a água.
  3. Cozinhar em fogo médio/baixo até virar caramelo, mexer agitando a panela quando começar a mudar de cor. Demora cerca 7 minutos. Deve ter uma coloração âmbar e aroma de caramelo. Uma panela alta é recomendado.
  4. Adicione o creme de leite e misture rapidamente com cuidado. O caramelo estará super quente e irá borbulhar bastante.
  5. Junte o leite, whisky, baunilha e misture bem. Desligue o fogo.
  6. Transfira para uma tigela para resfriar por 5-7 minutos antes de colocar os ovos. Se estiver quente, irá cozinha-los.
  7. Distribuir sobre o panettone picado.
  8. Levar ao forno por cerca de 25-30 minutos. Retirar do forno, polvilhar açúcar de confeiteiro se desejar.
  9. Servir quente, morno ou frio.
Observações
Você fez a receita? Marca a gente @PratoFundo ou tag #PratoFundo!
Pudim de Panetone e Caramelo por PratoFundo.com

Deixe um comentário

Por causa das mudanças de privacidade feitas na Comunidade Europeia, o seu comentário não irá aparecer imediatamente, caso a opção de salvar os dados não for marcada.

Seu email não será publicado. *Campos obrigatórios.

8 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Caramelo e panetone juntos? Uau, eba! Que delícia :D

  2. Oie!! Vitor Hugo, fiz um especial de Natal hoje no blog e indiquei essa receita como opção de sobremesa. Se por acaso não gostar, me avisa, ok!?

    Beijos

  3. Amei o vídeo e a receita é maravilhosa, aé eu que sou preguiçosa pra cozinhar haha

  4. Tô adorando seu site. Cada receita uma mais gostosa que outra. Gente, como pude viver até agora sem esse Prato Fundo? rsrsrs. Curti tb no Facebook. Bjks, parabéns e sucesso!

  5. Amo seus vídeos! <3

  6. Muuuito obrigada!

  7. Poderia dizer qual a marca dessa cumbuquinha linda que vc usa no vídeo?

    1. As porcelanas? A mais baixinha com alças é da Oxford e a panelinha não tem marca, hahah Se eu não estiver muito enganado comprei na Tok Stok há bastante tempo.

«

»