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Brownie S’More Assado

Por: Vitor Hugo Publicado: Atualizado:

PULE PARA RECEITA

A união de chocolate, bombons recheados e marshmallow só poderia render uma gostosura à altura: Brownie S’More Assado.

Brownie S'More Assado

S’more é uma guloseima bem comum nos Estados Unidos e Canadá. Olha só como é pura delícia: marshmallow tostado (geralmente na fogueira) entre duas bolachas graham com chocolate.

Na nossa versão, gente tira a bolacha e colocou brownie. E já que é para colocar chocolate (mais ainda), ele vem recheado!

Para coroar, o bom e velho marshmallow para ficar puxa-puxa e super tostadinho. Além disso, é uma receita com aquela collab incrível: Gabi do Cozinha pra 1 me ajudou neste video. Claro que tem tabelinha de video, não esqueça de conferir a segunda receita lá no canal da Gabi: Torta Mousse de Nutella.

Brownie S'more com Marshmallow Assado

Pré-preparo: 20 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Total: 50 minutos
Rende: 1 torta de ~22cm
Autor: Vitor Hugo
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Ingredientes

  • 75 g farinha de trigo
  • 35 g cacau em pó (100% cacau)
  • 0,5 g sal refinado
  • 3 g bicarbonato de sódio
  • 150 g açúcar refinado
  • 75 g manteiga sem sal
  • 10 mL extrato de baunilha ( ou essência)
  • 02 ovos
  • 2-4 bombons recheados com amendoim ou da sua escolha
  • 20 g marshmallow
Use as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As medidas em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas .
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL.

Modo de Preparo

  • Aquecer o forno em 180ºC.
  • Numa tigela misture farinha de trigo, cacau em pó, sal e bicarbonato de sódio. Reserve.
  • Numa panela derreter a manteiga sem sal, quando líquida acrescente o açúcar. Misture bem para dissolver um pouco o açúcar. Cozinhe por 3-4 minutos. Desligue o fogo.
  • Verta sobre os secos e misture bem. Acrescente a baunilha.
  • Junte os ovos um a um, mexendo rapidamente para evitar que cozinhem. Mexer até ficar bem uniforme.
  • Transfira para uma forma redonda de 20-22cm. Espalhe a massa.
  • Distribua o bombom quebrado sobre a massa. E por cima o marshmallow
  • Assar a 180ºC por 25-30 minutos, deve ficar levemente dourado na superfície.
  • Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
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Informações nutricionais
Calorias: 350kcal (18%)
As infos nutricionais são apenas uma cortesia do sistema e geradas automaticamente; podem não refletir a realidade nutricional da receita.
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PALAVRA-CHAVE: confeitaria americana
Brownie S'More Assado Brownie S'More Assado
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Vitor Hugo

Mestre em Ciência de Alimento, Farmacêutico-Bioquímico e Gastrônomo. Atua como Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência. Criou o PratoFundo para ser o portfólio de gastronomia e ciência.

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3 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Luis:

    Cara, que coisa gostosa. To babando de tanta agua na boca.

  2. Daniele:

    Meu Deus…que gordice!!!
    É qualquer marshmallow ou tem que ser aqueles próprios pra forno?

    1. Vitor Hugo:

      Foi qualquer um mesmo! :D