Para ajudar a combater o calor, uma drink bem refrescante: Pisco Sour.
O nome já entrega que a bebida principal é o pisco, o destilado feito de uvas bem comum do Peru e Chile. Faz as vezes da cachaça, guardada as devidas diferenças.
Assim, lembra vagamente a nossa caipirinha, os ingredientes base são iguais. A maior diferença é o uso de clara e bitter.
Isso, vai clara crua no coquetel. E não, não fica ruim. Praticamente não dá para sentir o sabor, mas o visual fica bem bacana. Mas se você sempre sente sabor de ovo em tudo, provavelmente, este drink não é para você.
Pisco Sour
Rende: 1 drink
Ingredientes
- 30 mL suco de limão Taiti (~01 limão médio)
- 20 mL xarope de açúcar
- 45 mL pisco
- 01 clara
- Gelo
- Bitter Angostura
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL.
Modo de Preparo
- Colocar todos os ingredientes na coqueteleira e chacoalhar por 30-45 segundos. O gelo é para gelar a bebida, então, pode colocar bastante.
- Coar sobre um copo e pingar 1-2 gotas de bitter.
Dicas
- Xarope de açúcar: mistura em partes iguais de água e açúcar, se for em volume. Por medida: 125mL água para 100g açúcar cristal. Misturar até dissolver.
- Liquidificador: se fizer uma grande quantidade, dá para fazer no liquidificador. Só bater tudo junto até o gelo.
Informações nutricionais
Calorias: 100kcal (5%)
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PALAVRA-CHAVE: drinks