Anatomia do Brigadeiro

A ideia para a peça veio da Anatomia do Cupcake criada por Allen Hemberger e Sarah Wilson, inspiração é clara e evidente. Não tenho nem como negar e nem o faria.

Na hora quando vi a artfood (existe essa palavra?), no mesmo instante pensei no brigadeiro nosso de cada dia. Posso estar enganado, porém acredito que o docinho seja uma unanimidade nacional. Ouso a dizer, é um brasileiro nato, mesmo que as origens sejam portuguesas. Veja em o brigadeiro original.

Foi assim que Anatomia do Brigadeiro surgiu.

Quando faço brigadeiro fujo um pouco do tradicional dependendo de quem for comer. Além do leite condensado que ao meu ver é mandatório, acrescento creme de leite e chocolate meio amargo derretido. E cacau em pó no lugar do achocolatado, o meu fala flamenco.

A gordura do creme de leite opera milagres, a cremosidade é um detalhe a parte. Devido ao chocolate amargo e ao cacau, o brigadeiro fica menos doce, logo, menos enjoativo. O que eu prefiro. Para enfeitar as possibilidades são bem grandes, escolhi: normal, flakes dark e colorido normal.

Era para isso que eu precisava dozamigo designer para me ajudar quando comentei no @pratofundo. Ajeitar tudo o mais alinhado possível, testar as possibilidades de luz e subir na escada levou uma tarde toda. Sem contar a pós-produção, escolher qual a foto menos ruim, a fonte, como diagramar… enfim.

Não ficou perfeito, mas gostei do resultado. E você? Devido a pedidos, a receita depois do corte. :)

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