Ingredientes Naturais: Ovo

Mais um ingrediente para a nossa série Ingredientes Naturais. Saindo do reino vegetal, para ter um exemplo de proteína animal. Quem gosta de confeitaria é quase impossível não lembrar do coringão da cozinha: Ovo.

Tão simples e tão complexo! E ovo frito para mim é com emoção, ou seja, com a gema mole.

Vitor Hugo

Mestre em Ciência de Alimento, Farmacêutico-Bioquímico e Gastrônomo. Atua como Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência. Criou o PratoFundo para ser o portfólio de gastronomia e ciência.

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2 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Guilhermino Pinheiro:

    Adoro ovos fritos de gema mole, para misturar com o arroz..hummmm! Também me lembrei de algo que não como hà anos, ovo pochet…

  2. semla loja:

    #coringaodacozinha! é isso mesmo! nada fica bom sem um ovinho! é a liga !