Sorvete de Amendoim e Brownie Mesclado Sem Sorveteira

Quando você estava buscando uma receita sem saber e, de repente se depara com ela. E não sossega até fazer. Já passou por isso? Este Sorvete de Amendoim e Brownie é um desses casos.

Sorvete de Amendoim e Brownie Mesclado Sem Sorveteira

Na verdade, procurava por algumas ideias de cake pop e por algum motivo o sorvete apareceu na minha frente. E do jeito que a gente gosta: uma base simples com um sabor mais forte.

Originalmente pedia o uso de sorveteira, mas dá para fazer sem. Caso queira usar a máquina também pode! Se você gosta de amendoim com chocolate, este sorvete é para você!

Sorvete de AMENDOIM e BROWNIE Mesclado (Sem Sorveteira) | PratoFundo

Sorvete de Amendoim e Brownie Mesclado Sem Sorveteira

Pré-preparo: 20 min
Tempo de cozimento: 6 h
Total: 6 h 20 min
Rend.: 1 L
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 200 g creme de leite fresco/pasteurizado (gelado; tenha mais que 35% gordura | usado: 49% gordura)
  • 395 g leite condensado (01 lata/caixa)
  • 120 g pasta de manteiga de amendoim ( integral sem açúcar; 1/2 xíc.)
  • 05 mL extrato de baunilha (ou essência)
  • 100 g brownie ou bolo da sua preferência ( em pedaços pequenos)

Modo de Preparo

  • Bata creme de leite gelado em ponto de chantilly em picos firmes.
  • Misturar o leite condensado do chantilly, misturar com cuidado.
  • Numa tigela misture a pasta de amendoim com a baunilha. Acrescentar cerca 1/3 creme de chantilly e leite condensado. Mexer bem.
  • Junte metade dos pedaços de bolo ao creme de chantilly e leite condensado, não precisa mexer muito.
  • Colocar num recipiente com tampa alternando os dois cremes: o de amendoim e o de chantilly para fazer o mesclado. E coloque o restante dos pedaços de bolo também. Repita as camadas até acabar. Tampe.
  • Levar ao congelador por 6 horas, no mínimo.

Dicas

  • Adaptado: Peanut Butter Brownie Ripple Ice Cream.
  • Brownie: fiz meia receita do Brownie Rápido da Nigella, vai sobrar metade do bolo.
  • Creme de leite: se quiser que fique menos doce, use 300g creme de leite ao invés de 200g.
  • Pasta de Amendoim: não é a manteiga de amendoim que estamos acostumados, esta pasta é 100% amendoim e sem açúcar. Em alguns mercados já se encontra, em lojas de confeitaria e de suplementos alimentares.
Você fez a receita? Me marca @PratoFundo ou deixe um comentário & avaliação!
Sorvete de Amendoim e Brownie Mesclado Sem Sorveteira

Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Cientista e Cozinheiro que juntou duas paixões Ciência e Comida: a melhor combinação que existe! Diferente, né? Vem saber mais…

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4 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Olá Caro Vitor! Amo amendoim. Gostei tanto dessa receita que criei a minha versão! Confira lá depois! Abraço!!!

  2. uau, com certeza esse sorvete aparece aqui em casa fds, divino.

  3. Não basta ter visto ontem no snap, no insta, no youtube… Sonhei com isso! E ainda lembro de ser aquela cena que tu começa a montar o sorvete no recipiente e eu fiquei “hã? o que é isso?” e de repente… TCHAM! AQUELA senhora camada de pasta de amendoim! Matei a charada! Hahahaha!
    Aí eu abro email e ainda babo mais nisso… Aff….ainda tem aí? Vou buscar!

    1. Olha… acho que não devia ignorar os sinais, hein? heheh