A oferta de produtos à base de plantas cresce no mundo todo e finalmente começa a chegar em mais mercado no Brasil. Será que o Not Milk, a bebida vegetal que não é leite vale show?
Nos últimos tempos, o meu interesse por esses produtos à base de plantas aumentou. Afinal, são novidade e eu gosto de sempre experimentar o que chega no mercado.
Pena que nem sempre é possível… seja pelo preço (na grande maioria das vezes) ou pela logística de distribuição, nem sempre é fácil de encontrar em qualquer mercado.
Porém, acabei conseguindo encontrar e comprar o Not Milk, a bebida vegetal da NotCo. E para quem está acostumado aqui com o PratoFundo vai se lembrar que já provei outro produto da marca: Not Mayo, a maionese que não é maionese.
E quem me segue no Instagram (instagram.com/pratofundo) também viu que experimentei o Not Ice Cream da marca nos sabores Baunilha e Chocolate. Fiz em vídeo rapidinho, passa lá depois!
Resolvi experimentar a bebida vegetal. Estava bastante curioso, por eu ser intolerante à lactose sempre gosto que aumentar as minhas opções nesse sentido.
Além disso, a composição da bebida me chamou a atenção. É feita com ingredientes não tão usuais, ao menos o que a lista indica: repolho, abacaxi e fibra de chicória. Tive que experimentar.
A linha completa possui 3 versões: integral, semi e chocolate. Optei por comprar apenas a integral e chocolate.
Atualização (2022): depois que o produto foi resenhado em 2020, a formulação mudou e parece que agora tem soja na composição. Atenção ao ler as informações da embalagem.
Not Milk: Bebida Vegetal Integral
- Marca: NotCo
- Origem: Brasil
- Preço: r$15,89
- Embalagem: 1L
- Calorias por 100g: 46kcal
- Desjoinha: sem dúvida, o preço. É muito caro, já cheguei a ver por cerca de r$17-18; fica um pouco difícil saber qual público quer atingir. O sabor é menos ruim do que eu estava imaginando, o sabor próprio é bem perceptível que para muitos pode não ser agradável. Como outras bebidas vegetal, não tem a mesma untuosidade e viscosidade ao paladar que leite de vaca. Não chega a ser um problema, mas é uma característica geral nesse tipo de bebida.
- Joinha: mais uma alternativa de bebidas feitas a partir de plantas, e nesse caso não tem soja na composição o que muitas pessoas podem preferir. Não tem nenhum tipo de granulosidade ou aspereza ao paladar. Ao tomar com café, ele mascara bem o sabor da bebida; gelado fica um pouco mais suave; quente não alterou a textura da bebida. Para quem ficou curioso quanto aos ingrediente diferentes, não tem sabor de repolho, abacaxi ou chicória.
- Ranking: #3/#10 Cilada (por causa do preço)
Not Milk: Bebida Vegetal Chocolate
- Marca: NotCo
- Origem: Brasil
- Preço: r$15,89
- Embalagem: 1L
- Calorias por 100g: 47kcal
- Desjoinha: em dúvida, o preço. Assim como a versão integral, é muito caro. E para mim, por ter estévia também não é algo positivo, não gosto do sabor residual que ela deixa na grande maioria dos produtos. Porém, por ter cacau (eu acredito), ele conseguiu mascarar isso. A mesma questão da falta de viscosidade que a versão integral. Com o passar dos dias, o sabor característico dele ficou mais evidente.
- Joinha: lembra bastante essas bebidas achocolatadas, é bem próximo. Se prestar muita atenção, é possível perceber o sabor de fundo da bebida, mas o cacau mascara bem isso. Gelado também mascara o sabor dele. Para quem ficou curioso quanto aos ingrediente diferentes, não tem sabor de repolho, abacaxi ou chicória.
- Ranking: #3/#10 Cilada (por causa do preço)
Lembrando que de todos os leites vegetais do mercado, esse é o que mais se aproxima do leite de vaca, a ponto de inclusive você poder cozinhar com ele. E também é o mais barato, por conta da fabricação por engenharia reversa. Moro no Rio de Janeiro, então, existem mais opções aqui.
Leites da ‘a tal da castanha’, ‘nude’, ‘ades’, ‘silk’, ‘almond breeze’, ‘nature’s heart’, ‘soy milk’ e qualquer outro de soja, amêndoa, aveia, arroz… tem gosto vegetal característico, pouquíssimas proteínas, salvo os de soja, e não tem as mesmas propriedades culinárias.
Quer fazer a prova, tenta pegar esses leites e bater com ovo maltine. O gosto fica muito ruim.
Parabéns pelo conteúdo e a forma clara de abordar o tema! Gostei muito da resenha. Continuem com o excelente trabalho!
Achei o de chocolate e o de café caramelo verdadeiras delícias. Sou intolerante ao leite e adoro comer sucrilhos, portanto o notmilk me salvou. Na minha casa só eu consumo, portanto o preço não dá pra matar. Na minha cidade (Petrópolis RJ) não tem escolha também, só tem no Grão da Terra, assim não existe como escolher preço.
Tem soja na composição sim!
Quando resenhamos o produto em 2020 não tinha, como é possível ler na listagem de ingredientes. Se a fórmula mudou, não temos culpa.
Infelizmente agora tem SOJA na receita. Virou um leite de soja disfarçado e caro. Foi um tiro no pé .
O NotMilk foi reformulado e agora contém soja.
Eita, sério? Não sabia!
Já provei muitos leites vegetais e realmente esse é o mais parecido com leite de vaca. Duas amigas vieram aqui em casa, ofereci e acharam delicioso. Meu filho que rejeita tudo que eu compro que seja voltado para o público vegetariano, largou o leite em pó dele para beber meu Note Milk
Achei muito bom,como só eu que tomo em casa dura 4 dias,poderia custar mais barato,eu acredito que mais pessoas consumindo o preço diminuira
Existe algum intuito de ter açúcar e stevia não mesma bebida? ?
Ter menos açúcar e assim ter menos calorias, mas ainda ser doce.
Minha nossa, que do vejo os produtos nos supermercados para as pessoas intolerantes a determinados alimentos ou restrições por doenças eu agradeço a Deus minha condição e da minha família.
Como uum pai pode manter um produto com esse preço? Se gastando 2 87 num saquinho de leite já é um custo alto, imagine isso.
É absurdo.
Também não sei… eu sou intolerante à lactose, eu simplesmente não compro pro dia a dia. Acho muito caro, só compro de vez em quando. :/
Na minha cidade esta na promoção por R$ 9,84 cada…. Fiquei curiosa, vou comprar p provar.
Obrigada pelas dicas.