Pensa naquele sorvete nostálgico de leite condensado, da infância? Só que melhorado e com uma textura incrível? Este é o Sorvete Três Leites!

sorvete de três leites batido feito na ninja creami

Pelo nome é possível perceber um certa influência do famoso Bolo Tres Leches entre os nossos vizinhos da América Latina. Ou seja, aquele bolo umedecido com 3 tipos de leites e/ou derivados.

O sorvete é feito apenas com três ingredientes: leite condensado, creme e leite. Basicamente, um sorvete de leite, se você gosta do sabor lácteo, esta sobremesa é para você.

E com a Ninja Creami, a textura fica de milhões. Super cremoso e sedoso como a gente espera.

sorvete três leite em quenelle dentro do pote.

Dicas: Sorvete Três Leites

Use um leite que você goste do sabor, de tomar. Por ser um sorvete simples, o sabor dele virá do leite. Para a receita usei o leite integral zero lactose da letíssimo, ele tem 4% de gordura.
Pode ser usado as versões zero lactose dos produtos, foi o que usei.
De modo geral, após bater na Ninja Creami pela primeira vez, não será necessário bater novamente se sobrar sorvete. Ele ficará cremoso mesmo depois que voltar para o congelador. Dito isso, ele derrete mais rápido também.
Servido com um cookie de chocolate fica uma combinação perfeita.

sorvete três leite com cookies de chocolate

Sorvete Três Leites (Ninja Creami)

Congelador: 1

1 10

porções (1 pote de 470 mL)

Autor: Vitor Hugo

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Ingredientes

200 g leite integral (4% gordura)
160 g creme de leite fresco/pasteurizado (35% gordura)
160 g leite condensado (8% gordura)

Use as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As medidas em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas.

1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata 200 g leite integral, 160 g creme de leite fresco/pasteurizado, 160 g leite condensado com mixer de mão até fica uniforme.
Transfira para o pote da Creami, leve ao congelador por 24 horas.
Bata na função Gelato.
Caso saia com aspecto esfarelado, adicionar cerca de 10-20 mL de leite ou água e bata na função girar novamente.
Dependendo do poder de resfriamento do seu congelador, após bater a primeira vez para esta formulação, não precisa bater novamente para consumir. Apenas retire do congelador e espere 5-10 minutos para consumir, estará cremoso.

Dicas

Baseado na receita de Ice Cream Science.
Leite: escolha um leite que você goste de tomar, o sabor dele que decide o perfil do sorvete. Para esta receita usei o leite integral zero lactose da leitíssimo que tem 4% gordura, o leite tem um sabor incrível.