Base para Torta Doce (Maisena)

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Base para Torta Doce

Deve ser uma receita bem batida, mas não custa passar adiante. Ideal quando deseja fazer uma base rápida para um torta, mas não quer fazer a tradicional massa podre. Esta é feita com bolacha maisena ou qualquer uma do gênero.

Grau de dificuldade: é só triturar e misturar.

Ingredientes

  • 200g de bolacha maisena
  • 100g de manteiga

Utensílios: liquidificador, peneira, tigela

Modo: triture as bolachas no liquidificador até obter uma farinha fina. Recomendo que passe na peneira. Misture a manteiga até a massa ficar homogênea, quando aperta entre os dedos a textura lembra paçoca.

A quantidade é suficiente para 11 forminhas de mini-torta (da foto, com 8cm de diâmetro, mas não façam a besteira de comprar as de fundo fixo) ou fôrma canelada do mesmo estilo com 28cm de diâmetro. Quando montar a base, a borda deve ser mais generosa para suportar o recheio.

Asse num forno pré-aquecido 180°C por 15-20 minutos ou junto com o recheio. Fica um aroma gostoso pela cozinha… bolacha doce assada. :)

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16 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Òptima sugestão!
    Não conhecia era a outra, a massa podre, vou já verificar a receita.
    Beijocas

  2. Afinal é a massa areada!
    Os nomes confundem-nos com uma pinta!
    Beijocas

  3. Sem Avatar Eliana Scaramal:

    Que delícia!!! :)

  4. ´Simples mas deliciosa. Eu já estava a ver essas forminhas cheias de frutos vermelhos ou mousse de chocolate, ou as duas coisas juntas! :)

  5. É um ótimo quebra galho, já fiz algumas vezes!!!

    Beijinhos,

  6. @Marizé: quando se precisa de tempo, essa de bolacha slava tudo!

    @Eliana Scaramal @Joaninha : da próxima vez, acho que vou rechear com mousse ou creme pâtisserie.. nham!

    @Laurinha: e num é? :)

  7. Sem Avatar Débora:

    Oi, adorei seu blog!!!

    Ainda sobre o caviar de maracujá, vc o “lavou” depois? ele nao ficou com gosto de oleo?
    Pensei em fazer com chocolate ou nozes pro natal!

    Obrigada

  8. @Débora: agradeço a visita e fico feliz que tenha gostado desse canto! :) Sim, “lavei”… quer dizer depois de alguns minutos (segundos na verdade) azeite, escorri bem o azeite e passei para a água gelada e para terminar joguei um pouco de água para retirar o que ficou.

  9. Sem Avatar Thamires Martins:

    Bem acho mto interessante ter um site exclusivo a deliciosas sobre-mesas…
    Site perfeito feito por encomenda..
    Meus parabéns:P

  10. Sem Avatar Renata:

    Oi, Vitor!
    Sempre visito teu site mas nunca tinha feito comentário. Adoro o jeito como você escreve e, depois das mudanças, ficou melhor ainda!! Os vídeos são divertidíssimos, ótima oportunidade para te ver colocando a mão na massa!! Bom, agora a pergunta… já fiz algumas vezes essa base de biscoito (dependendo da receita, variava na qtde de manteiga) e sempre achei que ficava uma pedra, um caos pra cortar a torta! Existe algum segredo para ficar macia?
    Obrigada!!

  11. Olá Renata,

    Agradeço os elogios e o comentário! :)

    Só duas vezes a base ficou muito dura mesmo: 1) quando assou demais; 2) quando não assei.

    Por ter assado demais, ela ficou bem dura/crocante. Então, é preciso ficar de olho quando assar.

    Certa vez usei sem assar, pois não daria tempo de esfriar e tal. E como o recheio não precisava cozinhar, só coloquei a base na geladeira e retirei na hora de usar. A manteiga se solidificou novamente e deixou bem dura.

    Nas demais vezes, ficaram ótimas. No ponto certo de textura e crocância.

  12. Sem Avatar JOSY:

    Boa tarde
    achei muito pratica a receita esta receita pode ser usada para forma media ou so para formas pequenas e quais sugestoes de recheio ?

    obrigado

  13. Sem Avatar Isabela:

    Oi Vitor,
    Muito prática, adorei. Sou visitante assídua do seu blog, tudo sempre muito claro, e nos atualizando sempre.
    Obrigada!
    Agora, outro assunto. Gostaria de uma indicação de aulas “rápidas” de gastronomia, temperos, etc. na região da Provence, na França. Vc teria alguma dica?
    Abraços

  14. Olá Isabela,

    Agradeço os elogios! :) Vixi, cursos na França… os únicos que conheço são do Le Cordon Bleu, mas são mais longos e bem caros.

  15. Sem Avatar Marly sousa Silva Santos:

    Estava procurando receita p torta doce de biscoito p aproveitar uns biscoitos aq na casa de minha irma. Nao e de maisena mas vou dar uma adaptada. Mando noticia… bjus

  16. Sem Avatar Denise:

    Me ajudou, tenho maçã e só faltava massa.

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