Pudim de Panettone e Caramelo

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Não tem como faltar sobremesa, mas o que fazer? Já tem panettone… fazer outra? Só tem que ser rápida! Isso tem nome: pudim de panettone e caramelo.

Para dar uma vida para aquele panettone já meio esquecido na geladeira, as sobrinhas, se ganhou, comprou ou fez demais. Dá uma cara nova pro bendito.

Pensa assim: é como se fosse a rabanada, só que assada. E ao invés do pão seco sem graça, é panettone saboroso! Tudo isso somado com caramelo. Não tem erro.

Dá para fazer aquela baciada na travessa ou porções individuais. Quente ou frio… imagina recém saído do forno e colocar uma bola de sorvete por cima? Pensou? De nada.

Aquele joinha amigo no video ajuda, hein? E não deixe de conferir os outros videos do Especial Natal também!

Pudim de Panettone e Caramelo via PratoFundo.com

Pudim de Panettone e Caramelo

  • Pré-preparo: ~10 minutos
  • Tempo de cozimento: ~30 minutos
  • Rendimento: 2 porções generosas
  • Adaptado: Caramel Croissant Pudding

Ingredientes

Modo

  1. Aquecer o forno em 180ºC.
  2. Numa panela misture açúcar cristal e água, mexer apenas para distribuir a água.
  3. Cozinhar em fogo médio/baixo até virar caramelo, mexer agitando a panela quando começar a mudar de cor. Demora cerca 7 minutos. Deve ter uma coloração âmbar e aroma de caramelo. Uma panela alta é recomendado.
  4. Adicione o creme de leite e misture rapidamente com cuidado. O caramelo estará super quente e irá borbulhar bastante.
  5. Junte o leite, whisky, baunilha e misture bem. Desligue o fogo.
  6. Transfira para uma tigela para resfriar por 5-7 minutos antes de colocar os ovos. Se estiver quente, irá cozinha-los.
  7. Distribuir sobre o panettone picado.
  8. Levar ao forno por cerca de 25-30 minutos. Retirar do forno, polvilhar açúcar de confeiteiro se desejar.
  9. Servir quente, morno ou frio.
Pudim de Panettone e Caramelo
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7 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Sem Avatar Vah:

    Poderia dizer qual a marca dessa cumbuquinha linda que vc usa no vídeo?

    1. As porcelanas? A mais baixinha com alças é da Oxford e a panelinha não tem marca, hahah Se eu não estiver muito enganado comprei na Tok Stok há bastante tempo.

  2. Sem Avatar Vah:

    Muuuito obrigada!

  3. Sem Avatar Raquel Arellano:

    Amo seus vídeos! <3

  4. Tô adorando seu site. Cada receita uma mais gostosa que outra. Gente, como pude viver até agora sem esse Prato Fundo? rsrsrs. Curti tb no Facebook. Bjks, parabéns e sucesso!

  5. Amei o vídeo e a receita é maravilhosa, aé eu que sou preguiçosa pra cozinhar haha

  6. Oie!! Vitor Hugo, fiz um especial de Natal hoje no blog e indiquei essa receita como opção de sobremesa. Se por acaso não gostar, me avisa, ok!?

    Beijos

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