O nosso tradicional pudim de leite condensado com um toque bem asiático: matcha! Talvez não seja novidade para ninguém, mas eu gosto bastante de matcha como ingrediente, principalmente, na confeitaria. Acredito que orna demais. Cria uma harmonização entre os gostos que deixa os doces bem equilibrados. Nada mais justo do que colocar matcha no pudim,…
O famoso queijo de soja, tofu, é super fácil de fazer em casa. Usa basicamente dois ingredientes, você só precisa de tempo. Vou confessar uma coisa: eu gosto de tofu. Eu sei que muita gente não gosta ou vai falar: não tem sabor de nada. Eu acho que tem… um sabor sútil e bem particular.…
Um dos sabores para sobremesa que eu mais gosto: matcha, o famoso chá verde em pó. Depois que consegui minhas formas de picolé… quero fazer sorvete sempre. Bom, eu já fazia antes, mas agora é uma opção para quem não tem sorveteira, hein. E o sabor de escolha dessa vez foi o matcha que é um…
Depois de ter provado o biscoito e a pasta de Biscoff (e ter feito picolé de Biscoff), pensei: que tal um pudim com sabor de Biscoff. Acho que já ficou bem claro que eu gostei – até demais – do Biscoff: o famoso biscoitinho de canela belga que é super crocante. E acabei provando a…
Uma dos leites vegetais mais tradicionais que existem, leite de soja caseiro é bem simples de ser feito. Só precisa de paciência e soja. É uma preparação super, super fácil. E só usa praticamente um ingrediente: a soja. Como muitas receitas existem diversas maneiras de fazer o leite de soja. Os métodos são bem similares,…
Se você ama Nutella (ou creme de avelã com chocolate) e pudim: essa sobremesa é para você! A união do clássico pudim de leite condensado com notas de avelã e chocolate, e claro, aquela cremosidade. Pudim é uma das sobremesas mais tradicionais no Brasil (e quiça no mundo, com o flan). E opções saborizadas é…
Para os amantes de Biscoff e quer comer em todas as maneiras possíveis: agora temos sorvete e com uma casquinha crocante! A ideia para um sorvete tipo picolé de Biscoff não é nada nova, existem diversas receitas. Até mesmo a empresa faz de maneira oficial um picolé assim, mas claro, só no exterior. Para a…
Uma versão do tradicional (e por vezes) controverso prato-ingrediente francês: Foie Gras… mas vegano? Será que fica realmente parecido? Um dos ingredientes mais famosos dentro da culinária francesa é sem dúvida o foie gras (fígado gordo em tradução literal) feito a partir de fígado de ganso ou de pato. Pode ser usado como ele mesmo…