[Video: Brigadeiro Gourmet Wonder] Já fazia um bom tempo que desejava uma versão mais incrementada do nosso brasileiríssimo brigadeiro. Mas sabe como é que é, tinha que dar uma gourmetizada mudada nele. Na verdade, é maneira que sempre faço quando preciso: um pouco mais cremoso e não tão doce assim. Ah, e queria usar confeitos…
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Panna Cotta de Iogurte Grego Caseiro
Publicado em 8/12/15 por Vitor Hugo | #5
O verão e as temperaturas altas chegando, nada mais indicado que uma sobremesa gelada para dar aquela refrescada. É justamente esta a ideia da Panna Cotta de Iogurte Grego Caseiro.
Receita: Lasanha Fortaleza ao Molho de Frango e Tomate Picante
Publicado em 21/03/14 por Vitor Hugo | #1
Por mais que a gente tenha os dois pés gravados na colônia japonesa, os meus 1/4 italiano falam alto também no quesito comida, ainda mais pasta. Opções é o que não faltam. Por hoje, vamos deixar de lado as longas e ir para uma boa de uma lasanha. Recebi convite/desafio para fazer e conhecer a…
Receita: Bolo de Pera com Azeite Extra-Virgem Carbonell
Publicado em 19/12/13 por Vitor Hugo | #4
Geralmente, a gente associa azeite com pratos salgados e quentes. Frio, vai na nossa saladinha de cada dia. Quando recebi o convite da Carbonell fiquei pensando o que poderia fazer. Como você e eu sabemos, o meu forte são os doces. Logo, usar o azeite para fazer um bolo pode soar um pouco estranho. Mas…
Portal Super Culinária
Publicado em 10/06/13 por Vitor Hugo | #2
Trago uma dica preciosa para quem é amante da gastronomia como a gente, você e eu. ;D Já foi lançado o Portal Super Culinária, um espaço colaborativo para a galera de forno e fogão. Sempre quis ter um espacinho na internet, mas não sabia onde publicar suas receitas? Super Culinária é o lugar! Além disso,…
“A Refeição em Família” de Ferran Adrià + PratoFundo
Publicado em 14/04/13 por Vitor Hugo | #19
Para quem acompanha o PratoFundo um tempinho já sabe da minha (nossa?) rigorosa escolha em relação a publicidade direta. Deixo passar bastante coisa, mas o convite feito pela editora Agir foi irrecusável pelos motivos certos! Junto com outros blogueiros de comida desse nosso Brasil (como a querida Dani do Cozinha Travessa e do bacana do…
Brastemp Built-In: Prato Principal
Publicado em 16/08/12 por Vitor Hugo | Comentários desativados em Brastemp Built-In: Prato Principal
Vamos para mais uma semana do concurso da Brastemp: Built in, Transforme a sua Cozinha. O quê? Não está sabendo? A gente explica! Neste mês de agosto a Brastemp está com um concurso no Facebook para transformar a cozinha de um sortudo. Cada semana tem um tema diferente, a desta é Prato Principal. Basta mandar…
Brastemp: Built in, Transforme a sua Cozinha
Publicado em 3/08/12 por Vitor Hugo | #3
A Brastemp está com um concurso bem bacana para este mês de agosto: Built in, Transforme a sua Cozinha. Funciona assim: durante 04 semanas será dado um desafio diferente envolvendo algum tipo de comida. O participante precisa enviar para o aplicativo do concurso, disponível na fan Page da Brastemp uma foto de um prato inspirada…
Responsabilidade na Gastronomia
Publicado em 27/09/11 por Vitor Hugo | #4
O movimento Gastronomia Responsável nos convida a refletir um pouco mais sobre o nosso papel perante a natureza através da gastronomia. Acredito que todos nós somos partes importantes nesse ambiente, o chefe de cozinha lá do restaurante e nós, em casa também. Uma idealização da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza com a curadoria…
PratoFundo+Que Marravilha! do Claude Troisgros
Publicado em 16/08/10 por Vitor Hugo | #1
ATUALIZAÇÃO – 18/10/10 Infelizmente, não ganhamos! E sendo honestos com você — meu caro leitor — os prazos para liberação do resultado não foram seguidos como combinado. A agência responsável pela ação (Oslo Digital) havia informado que iria anunciar o vencedor em 15/10/10, mas não o fizeram. O blog, a pessoa escolhida e a gravação…
