O seu, o meu, o nosso amigo chocolate! Um dos principais ingredientes da nossa amada confeitaria. É mais fácil encontrar pessoas que amam do que odeiam (tudo bem que conheço algumas). Quando tem receita no PratoFundo com chocolate ou cacau é sucesso de público! Eu sei que vocês gostam! Não faltam histórias e informações um…
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Doce do filme “O Grande Hotel Budapeste”: Courtesan au Chocolat
Publicado em 25/03/15 por Vitor Hugo | #2
É muito feio dizer que só fui conhecer o filme por causa Courtesan au Chocolat? O Grande Hotel Budapeste é uma obra dirigida por Wes Anderson. No Oscar de 2015 foi indicado em nove categorias e ganhou em três. O courtesan é, na essência, a montagem de três carolinas em tamanhos diferentes recheadas com creme…
Bolo Triplo de Chocolate de Liquidificador
Publicado em 11/03/15 por Vitor Hugo | #32
Ah, bolo de chocolate nunca é demais. Se for, a gente finge que não sabe de nada. Ainda mais quando pode ser triplo. Esta é uma adaptação do famoso bolo quádruplo da Nigella que continua sendo uma maravilha (Bolo de Chocolate da Nigella). Um pouco menos doce, textura mais macia e o chocolate a menos…
Mousse de Chocolate com Creme Irlandês
Publicado em 8/10/14 por Vitor Hugo | #4
Existem momentos nessa vida em que tudo ficar meio morno, parado, sem ânimo para nada. A luz no fim do túnel está pior que pisca-pisca de Natal. O que se pode fazer nessas horas? Chocolate. Só chocolate salva. Como bem disse a Paula C. do The Cookie Shop. Melhor ainda se apresentado como a boa…
Cupcake de Manteiga de Amendoim e Paçoca
Publicado em 24/07/14 por Vitor Hugo | #18
Um cupcake que eu queria fazer há muito tempo, só faltava o tempo necessário. Tudo estava preparado desde que surgiu na geladeira um potão de manteiga de amendoim (e o chocolate do recheio). O único problema é que tecnicamente não posso comer amendoim. Assim, poder eu posso, mas evito ao máximo. Mas for Science a…
Brownie da Nigella Super Rápido
Publicado em 10/07/14 por Vitor Hugo | #52
Repitam comigo: Brownie nunca é demais. Nunca. Ainda mais quando é Brownie da Nigella Super Rápido. Já temos no Prato O Melhor Brownie do Mundo, mais uma ideia da nossa Nigella que mora no coração de guloso por doces! A opção da titia Nigella é no padrão que já estamos acostumados: fácil e ligeira. Sem…
Cookies de Chocolate Craquelados
Publicado em 29/04/14 por Vitor Hugo | #12
A primeira tentativa desse cookie foi há tanto tempo atrás. Fiz, não gostei do resultado e deixei encostado a ideia dele. O tempo passa, o tempo voa e chega a fatídica hora de revisitar ideias. Para esses craquelados, mas que volta por cima! Chegaram chegando na forma de mais um video. O que estão achando?…
Torta de Iogurte com Frutas e Calda de Maracujá
Publicado em 23/04/14 por Vitor Hugo | #10
Combinação de texturas e sabores para montar uma torta de frutas com um leve toque de acidez do nosso amigo maracujá. Geralmente, as frutas de escolha são as vermelhas que nem sempre estão disponíveis (e com preço camarada). Isso não deve nos impedir de fazer uma boa torta, né? Desde que descobri as maravilhas do…
Tim Tam no Brasil!
Publicado em 23/03/14 por Vitor Hugo | #9
[Video: Tim Tam no Brasil no Brasil (Ou não)] O biscoito mais famoso de toda Oceania (eu acho): Tim Tam. No formato original, mas com sabor de morango e a variedade wafer chocolate. É bem típico e completou 50 anos em 2014. Até o confeiteiro master Adriano Zumbo fechou acordo promocional com a marca para…
Bolo de Banana e Creme de Chocolate
Publicado em 27/01/14 por Vitor Hugo | #2
Ficar horas e horas conversando sobre comida é fichinha e a gente sempre gosta. As horas passam voando e a gente nem percebe. Papo vai e papo vem, milhares de ideias de receitas surgem. Até que me vejo ganhando um livro e um pacotinho de cacau em pó! Mas, oi? Não precisa… não, para. Tá…