Receita : Açúcar

Bolo Floresta Negra

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Bolo Floresta Negra por PratoFundo.com

[Receita: Bolo Floresta Negra] O bolo Floresta Negra possui uma das combinações mais simples, porém é aquela união que praticamente chega a perfeição: chocolate, cereja e creme. Não tem como ficar ruim, não tem. Bom, só para quem não gosta de chocolate, cereja e creme. Isso diz mais sobre a pessoa que o bolo. Desculpa,…

Gordice

McChoco: Batata Frita Com Chocolate

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Versão Gambs: Batata Frita com Chocolate por http://pratofundo.com/

[Gordice: Batata FRITA Com CHOCOLATE] Ah, o Japão. Só ele mesmo para nos trazer algo para lá de diferente. Nas últimas semanas de janeiro/2016 a filial japonesa do Mcdonalds lançou um produto novo: McFry Potato Chocolate Sauce ou McChoco. Nada mais, nada menos que batata frita com calda de chocolate. Sabe como é: algo diferente,…

Receita : Açúcar

Pisco Sour

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Pisco Sour por PratoFundo.com

[Receita: Pisco Sour] Para ajudar a combater o calor, uma drink bem refrescante: Pisco Sour. O nome já entrega que a bebida principal é o pisco, o destilado feito de uvas bem comum do Peru e Chile. Faz as vezes da cachaça, guardada as devidas diferenças.

Como se faz

Como se faz: Armazenar Cereja Fresca

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Como se faz: Armazenar Cereja Fresca

Cereja não é um fruto do nosso dia a dia. Geralmente, só aparece no fim do ano, entre o natal e o ano novo. Sem contar que o preço pode variar e muito. Quem me segue lá no twitter (vem, gente: @pratofundo) acompanhou minha busca pelo fruto. Cheguei a encontrar de r$145 a r$19,90/kg aqui…

Receita : Açúcar

Como se faz: Buttercream Merengue Suiço

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Buttercream Merengue Suiço

[Receita: Buttercream Merengue Suiço] Quem tem uma queda pela confeitaria americana (e inglesa) já se deparou com o clássico buttercream: creme de manteiga batido com açúcar e geralmente saborizado com baunilha. É sem dúvida nenhum uma das bases da confeitaria mais fáceis de serem feitas, porém é selo 100% Gordice. Afinal, estou comendo manteiga doce,…

Food Lab

O que é Intolerância à Lactose?

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O que é Intolerância à Lactose?

[FoodLab: 5 Fatos sobre Intolerância à Lactose] Nos últimos anos cada vez mais escutamos falar de dietas restritivas e a dupla mais conhecida é: sem glúten e sem lactose. E podem vir juntas com termos diferentes, no caso, Intolerância à Lactose. Porém, na grande maioria das vezes o viés da discussão é do fitness, fica…

Filmes & Docs

Documentário “Em Defesa da Comida” de Michael Pollan

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Documentário "Em Defesa da Comida" de Michael Pollan

[Trailer: Em Defesa da Comida (Em inglês)]. Disponível no site da PBS (Em Defesa da Comida) até final de janeiro/2016, apenas em inglês (possui cenas sensíveis, veja nota ao final). No final de dezembro/2015 estreou (nos Estados Unidos) o filme-documentário “Em Defesa da Comida”, produção homônima e baseada no livro de Michael Pollan (Leia: Resenha:…

Receita : Açúcar

Graham Crackers (Bolacha Graham)

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Graham Crackers (Bolacha Graham)

Para quem já caminhou pelo reino da confeitaria americana já se deparou com os famosos e quase míticos Graham Crackers. Usados como base de tortas, crocantes e principalmente em cheese cake. Digo que são quase unicórnios, pois não é comum a gente encontrar no país. Creio que vi apenas uma vez e, claro, importado com…

Como se faz

Como se faz: Tirar Caroço de Cereja Fresca

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Como se faz: Tirar Caroço de Cereja

[Video: Como tirar CAROÇO de CEREJA com Garfo] Para aquele momento que você precisa de cerejas sem caroço, mas não tem e não quer comprar um descaroçador só pra isso! Conhecia a dica de usar um clipes de papel, mas como a quantidade ia ser grande, o arame do clipes não ia durar tanto assim….

Receita : Açúcar

Brownie S’More Assado

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Brownie S'More Assado

[Receita: Brownie S’More Assado] A união de chocolate, bombons recheados e marshmallow só poderia render uma gostosura à altura: Brownie S’More Assado. S’more é uma guloseima bem comum nos Estados Unidos e Canadá. Olha só como é pura gordice: marshmallow tostado (geralmente na fogueira) entre duas bolachas graham com chocolate. Na nossa versão, gente tira…

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