A ideia para a peça veio da Anatomia do Cupcake criada por Allen Hemberger e Sarah Wilson, inspiração é clara e evidente. Não tenho nem como negar e nem o faria. Na hora quando vi a artfood (existe essa palavra?), no mesmo instante pensei no brigadeiro nosso de cada dia. Posso estar enganado, porém acredito…
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Dacquoise de Castanha e Chocolate: 4 Anos de PratoFundo
Publicado em 1/04/11 por Vitor Hugo | #25
Hoje é dia da mentira, mas a comemoração aqui no PratoFundo é bem verdadeira. Há, não tão exatos assim, 4 anos atrás neste mesmo mês o PratoFundo surgiu no mundo. Não, não parece que foi ontem. Mais de 1400 dias se passaram, parece que foi há bastante tempo. Consigo perceber a evolução conjunta do blog…
Biscoito de Cacau e Pistache
Publicado em 10/03/11 por Vitor Hugo | #10
Biscotti significa literalmente: cozido duas vezes, no caso, assado duas vezes. É uma receita super tradicional italiana, muito fácil de fazer e deliciosa! A história desse biscotti é bem torta. Começou com outro biscotti, mas salgado que a Flavia Pantoja do Simplesmente Delícia tinha comentado lá no Facebook. Já virou fã do blog: Facebook/pratofundo? Era…
Cookie Waffle de Granola e Chocolate
Publicado em 24/02/11 por Vitor Hugo | #9
Continuando na saga de usar a máquina de waffle! A busca por receitas diferentes para aumentar o repertório do que se pode ser feito no equipamento além do waffle normal. A receita original acho que li na revista Fine Cooking, esqueci de olhar esse pequeno detalhe. Havia outras revistas junto, além de que a ideia…
O Melhor Brownie do Mundo com Muito Chocolate
Publicado em 9/02/11 por Vitor Hugo | #73
É sim, O Melhor Brownie do Mundo com Muito Chocolate! Já estava com saudades dos pratos doces por aqui, viu! Não que nesse meio tempo eu não tenha feito, até fiz. Porém, doces que já apareceram por aqui e outros eram testes que não passaram no controle de qualidade, heheheh. Brownie estava na lista faz…
Bombons de Fruta Garoto
Publicado em 3/01/11 por Vitor Hugo | #10
Quando soube desse lançamento da Garoto pensei cá comigo: que tiro no pé! Quem vai querer comprar e comer aqueles bombons de fruta que sempre sobravam da caixa? A resposta? Eu. A situação descrita acima reflete, em parte, o comportamento que tinha na infância. Bombom de fruta? Eca! Mas a gente cresce e os gostos…
Bis Limão Lacta
Publicado em 23/12/10 por Vitor Hugo | #10
Confesse, sempre olhamos torto quando é lançado uma edição diferente de um produto consagrado. Confessa! Bom, eu olho. Por que, né… Não foi diferente quando soube do Bis Limão. Já não sou tão fã de doces feitos com limão em si, então, uma coisa juntou com a outra. Deixando minhas esquisitices meus pórens de lado,…
Nestlé KitKat Yubari Melon
Publicado em 21/12/10 por Vitor Hugo | #7
Aposto que todo devoto as guloseimas conhece ou já ouvi falar do KitKat que infelizmente não é mais produzido em terras locais, mas é vendido em alguns lugares a versão importada por preços nada legais, né? Tirando a versão tradicional (de chocolate apenas), lá no Japão existem sabores dos mais diferentes. Em que lugar mais…
Simone Izumi: Aula de Temperagem de Chocolate da Chocolatria
Publicado em 8/11/10 por Vitor Hugo | #9
Pode ser uma tremenda besteira o que direi, mas para quem é da área gastronômica ou gosta sabe que chocolate é um dos ingredientes mais místicos, temperamentais e por vezes considerado um tabu. Por quê? Pode perguntar o jovem padwan aprendiz. Simples. Chocolate te quebra as pernas em dois movimentos rápidos e certeiros. Leia-se: se…
Sorvete de Coco e Brigadeiro de Chocolate Branco
Publicado em 30/10/09 por Vitor Hugo | #11
Hum… o certo seria com? Este sabor foi total surrupiado dessa nota do Paladar: Mil Frutas traz sabor inédito a SP algumas semanas atrás. É uma daquelas ideias: como não pensei nisso antes? Era uma oportunidade de brincar novamente com leite de coco, meu eterno karma. Sem falar que coco e chocolate branco casam muito…